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MENÚ DE NOCHEVIEJA

Martes 31.12.24

185€ pp

AMUSE BOUCHE & GLASS OF MOET CHANDON CHAMPAGNE

ENTRANTES PARA COMPARTIR

Sopa de coliflor

Queso gorgonzola desmenuzado y picatostes caseros

Carpaccio de ternera Wagyu A6

Mayonesa de trufa y láminas finas de trufa negra

Langostinos al pil-pil

Servido con pan artesanal

Ensalada de pato crujiente

Pato, berros, granada, manzana, apio y aliño de ciruelas

PLATOS PRINCIPALES

UNO A ELIGIR

Lomo alto de Wagyu A6

Salsa madeira a la trufa, puré de patata con mantequilla y judías verdes

Risotto de setas silvestres

Setas de temporada y trufa de invierno

‘Halibut’ a la sartén

Puré de guisantes, bimi a la parrilla y patatas baby a las finas hierbas

Carré de cordero asado

Patatas baby a las finas hierbas, tirabeques y salsa de vino tinto

POSTRES PARA COMPARTIR

Mini pasteles de dátiles * Mini tarta de chocolate * Mini churros

BOOK NOW!

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